用什么发面最快

一般来说，使用高筋面粉制作的面团可以更快地制作成面食，因为高筋面粉含有较多的蛋白质，有助于面团更快地发酵和膨胀。因此，如果想要制作快速发酵的面食，可以选择高筋面粉作为原料。另外，使用面包机也可以加快面团的发酵和揉合过程，节省时间。