热干面用什么酱

热干面通常使用芝麻酱作为主要调料。芝麻酱是由炒熟的芝麻磨碎制成的，具有浓郁的芝麻香味和独特的口感。在制作热干面时，还会加入一些其他的调料，如生抽、老抽、醋、糖、辣椒油等，以增加风味。此外，根据个人口味的不同，还可以添加葱花、香菜、蒜泥等配料。