材料：
鸡翅中 500 克
生抽 2 汤匙
料酒 1 汤匙
蒜蓉 1 汤匙
姜末 1 汤匙
盐 1/2 茶匙
白胡椒粉 1/4 茶匙
糖 1/2 茶匙
生粉 1 汤匙
植物油 适量
步骤：
1. 将鸡翅中用剪刀修整整齐，然后洗净沥干水分。
2. 在一个大碗中加入生抽、料酒、蒜蓉、姜末、盐、白胡椒粉、糖和生粉，搅拌均匀成为腌料。
3. 将鸡翅放入腌料中，用筷子搅拌均匀，让腌料充分渗透入鸡翅中。将鸡翅腌制15分钟。
4. 将鸡翅取出沥干水分。
5. 在炒锅中倒入适量植物油，加热至7成热。
6. 将鸡翅放入炒锅中，煎至两面金黄色。
7. 转小火，继续翻煎煮熟。
8. 筷子插入鸡翅，没有流出血水且鸡肉鲜嫩就表示煮熟了。
9. 炒锅中的油留少量，放入剩余的蒜蓉和姜末炒香。
10. 倒入煎好的鸡翅，翻炒均匀。
11. 出锅前撒上一些葱花点缀即可。
12. 可以搭配饭菜或者当零食享用。
