吃成都火锅必点的菜有：
1. 牛肉：成都火锅的特色菜之一，可以选择不同部位的牛肉，如牛舌、牛肚、牛腩等。
2. 羊肉：成都火锅中的必点菜之一，有羊肉片、羊蝎子等不同种类。
3. 蔬菜类：如豆芽、黄豆芽、生菜、韭菜等，可以配合肉类一起涮。
4. 毛肚：成都火锅中非常受欢迎的食材，口感鲜嫩。
5. 豆皮：豆腐皮是火锅中的常见配菜，可以吸收汤料的味道，口感丰富。
6. 鸭血：成都火锅中的特色食材之一，鸭血切成薄片加入火锅中，口感滑嫩。
7. 鱼丸：可以选择鱼丸、虾丸等不同种类的海鲜丸类食材。
8. 毛肚：具有一定的嚼劲，适合与牛肉、豆皮等一起涮。
以上是在成都吃火锅必点的菜品，当然根据个人口味还可以选其它喜欢的菜品。
