蒜蓉蒸虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合夏季消暑。那么，蒜蓉蒸虾要多久才能完成呢？下面我们详细介绍一下蒜蓉蒸虾的制作步骤和时间。
蒜蓉蒸虾的制作步骤：
1、准备虾和配料。选择新鲜的活虾，去壳去头虾线洗净备用；葱姜蒜洗净切末，放入碗中加入盐、鸡精、料酒、生抽拌匀备用。
2、将蒜蓉拌料均匀涂抹在虾上，放入蒸锅中。
3、大火蒸10分钟左右，虾肉变色即可。
4、撒上上面切好的青蒜末，淋上香油即可。
蒜蓉蒸虾的制作时间：
整个制作过程不超过20分钟，其中大火蒸10分钟左右，这个时间可以让虾肉熟透而且保持了鲜嫩的口感，同时也能够确保虾中的营养成分不流失。
需要注意的几点：
1、选择活虾。挑选活虾的方法很简单，你可以轻轻地触摸一下虾的身体，如果感觉身体还处于活跃状态，说明是新鲜的；如果身体松软或者发黑，那么就不宜购买。
2、去壳去头虾线后，记得要将虾肚子处的黑色线也去掉，因为虾线里面可能会含有尿液和粪便等废物，如果不清洗，就会影响口感和健康。
3、定量添加蒜蓉拌料以及蒸锅水量。蒜蓉拌料不要放过多，否则会掩盖虾的鲜味；蒸锅中的水量不要超过锅底，因为虾中会产生大量的水份，超水的话可能会导致煮糊。
4、时间掌握不要过久。蒸虾的时间一般不超过10分钟，如果时间过长，虾肉会变硬，影响口感。
总之，蒜蓉蒸虾是一道非常简单易做的小菜，只要按照正确的做法和时间控制，制作出的虾肉鲜嫩，味道鲜美，营养价值也非常高。
