打发奶油时，应该按照不同的来加糖量。一般来说，100毫升奶油需要加入10克糖，这样可以让奶油具有足够的甜度，并且打发后能够保持稳定。但是，如果你想要更加甜蜜的口感，可以增加糖的量，而如果你想要更加健康的食品，可以减少糖的量或者选择使用天然甜味剂。
如果你要制作甜品或蛋糕的装饰，建议在打发奶油之前，先将奶油和糖混合在一起，然后在冰箱中放置一段时间，待奶油冷却后再进行打发。这样可以使打发的奶油更加稳定，并且可以保持在冰箱中的时间更长。在打发的过程中，应该注意奶油的温度和打发的时间，不要过度打发奶油，以免影响奶油的口感和质量。
如果你没有糖来制作打发奶油，也可以使用其他甜味剂代替。例如，你可以使用蜂蜜，枫糖浆，椰糖或蜜糖来代替白糖，以及使用水果或果汁来增加自然的甜味。这样可以让打发奶油更加健康，同时不影响口感和质量。
总之，加糖的量是根据个人口味和食谱来决定的，如果你有特别的食谱或者口味要求，建议在制作前仔细阅读相关的食谱和，以确保每次制作的打发奶油都具有最佳的口感和质量。
