米豆腐如果蒸不透有几个可能的原因：
1. 米豆腐切片太厚：如果米豆腐切片太厚，蒸熟的时间可能不够，导致里面仍然有一部分生的米豆腐。
2. 蒸的时间不够：蒸米豆腐的时间要根据切片厚度进行调整，如果蒸的时间不够长，米豆腐可能还没有完全蒸熟。
3. 蒸的温度不够：蒸米豆腐的温度也会影响蒸煮的时间，如果蒸的温度不够高，米豆腐也可能没有完全蒸熟。
4. 米豆腐本身的质地问题：有时候，米豆腐的质地本身可能会影响蒸煮的效果。如果米豆腐本身太干硬，可能需要更长的时间才能蒸熟。
解决这个问题的方法是，根据具体情况进行调整。可以尝试将米豆腐切得较薄，增加蒸的时间或温度，以及选择较嫩的米豆腐品种。同时，在蒸煮之前可以将米豆腐浸泡在温水中，使其更容易被蒸熟。
