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老抽和生抽是什么

2024-01-13 美食 责编：自凡知识网 1782浏览

生抽和老抽都是以大豆等为原料经过微生物发酵加工而成的酱油。生抽颜色较浅，味道鲜美，更适合炒菜和拌菜。老抽则是将所有抽油进一步浓缩后加入焦糖色素制成的，颜色较深，口感较重，适合用来调味和上色 。

老抽和生抽是什么

文章标签：老抽
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