蘑菇炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：
所需材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 蘑菇 200克
3. 青葱 1根
4. 大蒜 2瓣
5. 生抽 1汤匙
6. 蚝油 1汤匙
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 油 适量
步骤：
1. 准备食材：将蘑菇洗净切片，青葱切段，大蒜切末。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 烧热锅，加入适量的油，油热后倒入打好的蛋液，用筷子搅拌，使蛋液凝固成小块状，然后盛出备用。
4. 锅中再加入适量的油，放入大蒜末炒香。
5. 加入蘑菇片，翻炒均匀，炒至蘑菇变软。
6. 倒入生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让蘑菇充分吸收调料的味道。
7. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蘑菇一起翻炒均匀。
8. 最后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。
