大豆怎么样容易煮烂

1. 浸泡：将大豆提前浸泡在清水中，至少需要浸泡8小时以上，最好是24小时。这样可以使大豆充分吸水膨胀，煮的时候更容易煮烂。

2. 炖煮：将浸泡好的大豆放入锅中，加入足够的水，用中小火慢慢炖煮。炖煮的过程中要不时搅拌，防止底部糊锅。

3. 压力锅：如果条件允许，可以使用压力锅来煮大豆。压力锅的高压环境可以使大豆更快地煮烂。

4. 加糖：在煮大豆的过程中，加入适量的糖，可以帮助大豆更好地煮烂。

5. 加醋：在煮大豆的过程中，加入适量的醋，可以加速大豆的软化过程。