刀为什么能切东西

2024-01-15 美食责编：自凡知识网 3436浏览

刀能切东西是因为刀刃提供了足够的压力，这个压力超过被切割材料的微观结构承受能力，导致材料发生断裂。刀越锋利，同样的力提供的压强就越大，影响材料微观结构的范围就越小也越集中。

刀为什么能切东西

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