怎样制作香港的传统老婆饼？

材料:

低筋面粉 300克

白砂糖 200克

鸡蛋 2个

牛油 150克

水 适量

做法:

1. 将面粉、糖、鸡蛋、牛油混合成面团。适量加入水搓揉至光滑有弹性。

2. 将面团分成约20-25个小圆球。用手拍扁成圆饼状。

3. 将饼放入预热至180度的烤箱中,烤约15-20分钟至金黄色。

4. 取出后立即用毛巾包裹,静置5-10分钟。这样能让饼保持松软。

5. 待饼稍微冷却后即可食用。传统做法是不需要任何内馅。