烤牛肉用哪个部位好吃

烤牛肉一般选用牛腰部位或者牛腿部位的肉来制作，因为这些部位的肉质比较鲜嫩，口感更好。在美国常用的烤牛肉部位有肩胛肉（Chuck steak）、脑后肩肉（Top blade steak）、薄板肉（Skirt steak）等。在日本，常用的部位有肩膀肉（牛モモ）、牛排肉（牛ロース）、五花肉（牛バラ）等等。不同的部位有不同的口感和味道，可以根据个人喜好选择适合自己的部位来制作烤牛肉。