做红烧排骨土豆的步骤如下：
材料：
1. 排骨500克
2. 土豆2个
3. 姜片、蒜瓣、干辣椒适量
4. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、生粉适量
5. 植物油适量
步骤：
1. 排骨切块，用盐、料酒、生粉腌制片刻。
2. 土豆去皮切块。
3. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的排骨煸炒至金黄色出香味。
4. 加入姜片、蒜瓣、干辣椒翻炒片刻。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐、适量水，炖煮片刻。
6. 加入土豆块，继续炖煮至土豆熟透入味。
7. 最后勾芡，加入鸡精，拌匀即可出锅。
这样简单的红烧排骨土豆就做好了。可以根据自己口味的喜好适量调整调料。希望这个做法对您有所帮助。祝您做菜愉快，用餐愉快！
