菠菜含有哪些成分

菠菜含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质。其叶中含有的铬和一种类胰岛素物质，能使人体血糖保持稳定，具有食疗的作用。此外，菠菜还含有植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。