以下是一些养胃的蔬菜：
1. 红薯：红薯具有健脾养胃、润燥生津的功效，适合胃寒、胃痛等症状的人食用。
2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A、胡萝卜素等营养素，能够促进胃液分泌，增强消化功能。
3. 白萝卜：白萝卜富含纤维素，能够促进胃肠蠕动，增加食欲，还具有解毒清热的作用。
4. 黄瓜：黄瓜含有丰富的水分和纤维素，能够帮助胃肠道排毒，减轻消化不良的症状。
5. 芹菜：芹菜富含纤维素和维生素C，具有促进胃液分泌、增加食欲的作用。
6. 洋葱：洋葱富含硫化物和鞣酸，能够促进胃液分泌，改善胃酸不足的症状。
7. 青菜：各种绿叶蔬菜如菠菜、生菜等含有丰富的维生素和矿物质，能够调节胃肠蠕动，促进消化。
8. 南瓜：南瓜富含膳食纤维和维生素A，有助于降低胃酸，预防胃溃疡等胃病。
当然，在选择蔬菜时，每个人的胃体质不同，可以根据自己的情况选择适合自己的蔬菜食用。同时，烹饪方式也要尽量轻柔，避免过多添加油、盐等刺激食材。
