为什么黄金糕蜂窝

黄金糕，也被称为蜂窝糕，有着深厚的南洋背景，是娘惹糕点的其中一种。它最早发源于南洋地区，但在流传至广东之后得到了“黄金糕”这一别名。这款糕点的独特之处在于其成品呈蜂窝状，这也是其名字“蜂窝糕”的由来。此外，由于切片后的形状酷似鱼翅丝，它有时也被称为鱼翅糕。

黄金糕在制作过程中没有添加任何色素和香精，因此其色泽金黄、味道香浓且甜香扑鼻。其细密的小孔不仅增加了糕点的美观度，还为其带来了独特的口感。在中国，黄金糕主要在广式茶楼中为人们所熟知，并且深受大家喜爱。无论是蒸热吃还是煎着吃，其口感都极为出色。