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  • 为什么腌的蒜头会变绿

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    为什么腌的蒜头会变绿
    腌制蒜头变绿的原因主要有以下几点:1. 氧化作用蒜头中含有一种叫做丙烯磺酰胺的化合物,这种化合物在空气中会发生氧化反应,形成一种绿色的化合物。这种绿色化合物就是导致腌制蒜头变绿的主要原因。2. 酶反应蒜头中还含有
    2024-05-23 蒜头 4613浏览
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