为什么健身不吃蛋黄

健身时不吃蛋黄主要是因为蛋黄中含有较高的胆和脂肪含量，一般认为这些成分会增加心血管疾病的风险。另外，蛋黄还含有一定量的卵磷脂和胆碱等物质，一些健身者担心这些物质造成额外的热量摄入。因此，一些人会选择只吃蛋白，以控制热量摄入并避免摄入过多的饱和脂肪和胆。不过，蛋黄中也含有丰富的营养素，如维生素A、维生素D、维生素E、矿物质等，适量摄入蛋黄对人体健康也是有益的。所以在进行健身时，可以根据自身情况适量食用蛋黄，或者选择全蛋食用。