雪花粉（或者称为木薯淀粉、土豆淀粉等）的用量可以根据不同的食谱和食材需要进行调整。一般来说，如果在烹饪中需要用雪花粉作为厚薄或者勾芡剂，那么加入的量通常是根据食谱中的指导而定。
一般来说，如果是用雪花粉作为厚薄剂，可以根据需要的浓稠度适量添加。一般而言，每200毫升的液体中加入1到2茶匙的雪花粉即可。如果是用来勾芡，那么添加的量也取决于需要勾芡的量和浓度，一般来说，每勾半斤菜或汤汁可以加入1到2勺的雪花粉。
总的来说，雪花粉的用量要根据具体的需要和实际情况来进行调整，可以根据个人口味和喜好进行适量添加。
