黄豆含蛋白质多少

黄豆是植物性蛋白质的重要来源，其蛋白质含量较高。根据食品的数据，每100克黄豆中蛋白质含量大约为36克。黄豆中的蛋白质是优质蛋白，含有全部的氨基酸，而且还富含不饱和脂肪酸和纤维素等营养物质。因此，黄豆是素食者和需要增加蛋白质摄入量的人们的理想选择之一。