燕窝是一种营养丰富、功效显著的滋补佳品,适量食用可以起到很好的保健作用。研究表明,燕窝具有以下生物活性:潜在促进细胞增生与表皮生长因子活性、改善肠胃功能、抗流感病毒与凝血抑制活性、凝集素结合特性、改善骨密度和表皮厚度、抗氧化作用、增强免疫、荷尔蒙激素、治疗气管炎、过敏反应以及其他活性 。
但是,由于燕窝价格较高,选择时要注意品质和产地,同时也要注意适量食用,以免产生不良反应。
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