为什么叫苏打饼干

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的。其中的“苏打”是“soda”的译音，有的人把它翻译成“梳打”。苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢钠”，英文名 Baking Soda，是西点膨大剂的一种。