好的,下面是正宗泰国冬阴功汤的做法:
材料:
1公斤鱼片(如鳕鱼、鲷鱼等)
1公斤虾(小虾或大虾均可)
3片香茅
3片柠檬叶
2块薑
4-5瓣蒜
2颗青椒
2汤匙鱼露
1-2汤匙柠檬汁
1汤匙糖
适量盐和胡椒粉
做法:
1. 将鱼片和虾洗净备用。
2. 将香茅、柠檬叶、薑和蒜切成片。青椒切成圈。
3. 将鱼露、柠檬汁和糖调匀,作为调味料备用。
4. 在汤锅中放入足够的水煮开,放入香茅、柠檬叶、薑和蒜,煮5分钟。
5. 加入鱼片和虾,煮2-3分钟。
6. 加入调味料并根据个人口味调整盐和胡椒粉的量。
7. 最后加入青椒煮30秒即可。
这就是正宗泰国冬阴功汤的做法。做好后,可以在汤中加入米线或米粉一起食用,增加口感。希望您喜欢!
