印度传统咖喱的主要成分通常包括:
1. 香料:
芝麻籽 (cumin)
芝麻 (sesame)
芝麻辣椒 (chili peppers)
豆蔻 (cardamom)
丁香 (cloves)
肉桂 (cinnamon)
2. 香草:
香菜 (cilantro)
生姜 (ginger)
大蒜 (garlic)
3. 其他成分:
酸类如酸奶或柠檬汁
调味品如盐、糖
油类如椰子油或黄油
这些各种香料和香草的搭配为咖喱带来深厚的风味。咖喱的和调料组合在不同地区有所不同,但上述成分是印度传统咖喱的基本构成。
