烧豆角的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
豆角500克、蒜头3-4瓣、姜片适量、青红椒各1个、葱段适量、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉各适量
步骤：
1. 豆角洗净控水，切成段。
2. 蒜头、姜切末，青红椒切段，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入青红椒段炒出香味。
5. 放入豆角煸炒至变色。
6. 加入适量水，加盐、鸡精、生抽、料酒煮至豆角变软。
7. 水淀粉勾芡，装盘即可。
这样烧豆角会保持豆角的原汁原味，口感鲜嫩爽口，简单又美味。根据个人口味可以适量添加其他调味料，如胡椒粉、辣椒酱等，增添风味。希望你尝试后会喜欢！
