白鲢和大头是两种鱼类，在我国常见。它们在形态、饮食和生长环境等方面都存在差异，下面我们就来简单地介绍一下它们的特点。
一、形态
白鲢成鱼长度一般在20-50厘米，体型稍扁，口朝下，背面微隆起，颜色淡褐色或淡灰色，腹部白色。它的头较小，鳃盖膜有一道黑色较宽的横带，尾柄较长。
大头鱼比白鲢的体形要大一些，通常成鱼长度在30-70厘米。它的背部呈现灰褐色，腹部为白色，较白鲢更厚实粗壮，头部比较大，口较宽。
二、饮食
白鲢主要以浮游生物和底栖动物为食，常见的食物有水虫、轮虫、光龙门虫、藻类、枝角类等。它们的食性十分杂，也会吃小鱼虾等。
大头鱼则是食肉性鱼类，它们善于捕捉活鱼，常见的食物有小鱼、甲壳类、蛤蜊、蟹类等。它们特别喜欢食用龙虾和蟹，而且捕食能力极强。
三、生长环境
白鲢会栖息在江河湖泊等缓流的淡水环境中，温度适宜在18-28℃之间，水深深浅不一都可栖息，主要以富含氧气的水体为栖息场所。白鲢很容易繁殖，其中雄鱼产生后，会将精卵喷到雌鱼体内内，经过受精后能够迅速孵化出幼鱼。
大头鱼则主要生活在半咸淡水和海洋的交汇处，温度适宜在18-25℃之间。它们常在口岸沙滩、河口和一些湾区水域中觅食和繁殖。大头鱼的孵化期需要经过卵的孵化、幼鱼的摄食和适应淡水等不同的发育阶段，发育时间较长。
从上述特征可以看出，白鲢和大头在形态、饮食和生长环境等方面都有差异，大头鱼体型更加庞大，喜欢食肉，是食用鱼类中的主要种类，而白鲢则体型小巧，食性杂，十分易于繁殖。
