东北为什么屯白菜

东北地区屯白菜的原因主要有几个：

1. 东北地区冬季寒冷，白菜是一种耐寒作物，能够在低温环境下生长，适应东北的气候条件。

2. 白菜是东北地区人们的主要蔬菜之一，因为它口感鲜嫩，营养丰富，价格相对较低，是人们日常饮食中必不可少的食材之一。

3. 白菜是易于保存和储存的蔬菜，可以在冬季长期保存，并且在冬季时节是蔬菜的主要来源之一，所以人们习惯性地在秋季大量屯白菜以备冬季食用。

4. 白菜不仅可以做成各种美味佳肴，还可以用来腌制泡菜等传统食品，因此在东北地区白菜有着很高的消费量和需求量。