琥珀核桃仁怎么做

制作琥珀核桃仁的方法如下：

材料：

- 核桃仁

- 冰糖

- 油

步骤：

1. 将核桃仁洗净，用厚纱布包住，放入锅中，加入清水煮熟，捞出晾凉备用。

2. 另起锅，将冰糖加入适量的清水，煮至冰糖溶化成糖浆，煮至糖浆变浓稠即可。

3. 将煮熟的核桃仁放入糖浆中，煮约5分钟，让核桃仁均匀裹上糖浆。

4. 关火后，将裹有糖浆的核桃仁捞出，放在烤网上晾凉。

5. 待核桃仁冷却后，可将其放入烤箱中烘烤至金黄酥脆即可。

做好的琥珀核桃仁口感香甜脆嫩，是一道美味的零食，适合下午茶时食用。