脾胃虚弱的人需要补充营养、易于消化的食物，可以选择以下菜肴：
1. 莲藕炖猪蹄：可以滋养脾胃、补血养颜。
2. 木耳炒黄豆芽：木耳含有丰富的蛋白质和胶质，可以补充能量，黄豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化。
3. 红薯煮鸡蛋：红薯富含膳食纤维和维生素，可以改善消化问题，鸡蛋含有高质量的蛋白质和必需的氨基酸，有助于增强体力。
4. 胡萝卜炖鸽肉：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和纤维素，可以增加食欲，鸽肉富含蛋白质，易于消化吸收。
5. 紫菜豆腐汤：紫菜富含海藻酸和膳食纤维，可以增加肠胃蠕动，豆腐含有丰富的植物蛋白质，易于消化。
总体来说，脾胃虚弱的人应该选择易于消化、富含营养的食物，避免油腻、辛辣和难以消化的食物。此外，平时也应该保持良好的生活习惯，规律饮食，避免过量食用刺激性食物和油腻食品。如有需要，最好咨询医生或中医师的建议。
