在家怎么做月饼

在家制作月饼需要准备以下材料：

1. 馅料：莲蓉、豆沙、五仁等；

2. 皮料：糯米粉、澄粉、植物油等；

3. 模具：月饼模具。

步骤如下：

1. 将馅料按照自己的口味准备好，可以购买现成的或者自己制作。

2. 将皮料中的糯米粉、澄粉和植物油混合在一起，搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量的水，揉成面团，然后盖上湿布静置10分钟。

4. 将面团分成小块，搓圆备用。

5. 取一块面团，用手掌压扁，放入适量的馅料，包裹起来。

6. 将包好的月饼放入模具中，轻轻按压使其成型。

7. 将做好的月饼放在烤盘上，刷上一层蛋液。

8. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制约20分钟左右即可。

注意事项：

1. 制作月饼时要注意卫生，手要洗干净。

2. 烤制月饼时要根据自家烤箱的情况进行调整温度和时间。