1. 糖醋排骨：将排骨煮熟后，将糖、醋、酱油、料酒等调料烧开，糖溶化后放入排骨一起炒匀，最后加入少许水煮开收汁即可。
2. 干煸豆角：将豆角切成段，放入预热油锅中煸炒，加入干辣椒、蒜末等调料，煸炒至豆角变干变香即可。
3. 清炒花菜：将花菜切成小朵，放入热水中煮熟，沥水后加入适量的盐、鸡精、蒜末等调料，快速翻炒均匀即可。
4. 鱼香茄子：将茄子切成段，放入热油中煎炸至金黄色，备用。另取锅热油，加入蒜末、姜末、辣椒粉等调料炒香，再加入豆瓣酱、酱油、糖、醋等调料炒匀，最后加入茄子段炒至入味即可。
5. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，沥水后加入蒜末、酱油、醋、花椒粉等调料拌匀即可。
6. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝，放入沸水中焯水后捞出备用。另取锅，放入蒜末、姜末、辣椒粉等调料炒香，再加入番茄酱、醋、糖、盐等调料炒匀，最后加入土豆丝炒熟即可。
7. 麻辣香锅：将鸡腿肉、牛肉、兔肉等肉类切成片，待用。另取锅热油，加入花椒粒、干辣椒、生姜蒜等调料煸炒出香味，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油等调料炒匀，最后加入肉片等食材翻炒均匀即可。
8. 梅菜扣肉：将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉等调料腌制片刻。另取锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，将腌制好的猪肉片摆放在锅底，加入梅菜、糖、清水烧开，小火炖煮约1个小时，最后勾芡即可。
9. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切成丁，用料酒、姜末、盐、胡椒粉等调料腌制片刻。另取锅热油，加入花椒粒、干辣椒、葱姜蒜末等调料煸炒出香味，加入腌制好的鸡丁炒熟，最后加入花生、辣椒酱、糖、醋等调料翻炒均匀即可。
10. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将鲜扇贝洗净备用。蒸锅中加入适量的水，将粉丝剪成合适的长度，放入蒸锅中蒸熟，待凉后拌入蒜蓉、香油、盐、鸡精等调料。将蒸好的扇贝排放在盘子上，将拌好的粉丝放在扇贝上，上蒸锅蒸5分钟后取出即可。
