西班牙海鲜饭的主要材料有哪些？

西班牙海鲜饭（Paella）是一道经典的西班牙菜肴，其主要材料通常包括：

1. 大米：通常使用中粒米，如巴塞罗那大米或阿尔博里奥米。

2. 海鲜：常见的有虾、贻贝、扇贝、鱿鱼和鱼。

3. 肉类：有时会添加鸡肉、兔肉或香肠（如西班牙香肠）。

4. 蔬菜：包括青椒、豌豆、西红柿和洋葱。

5. 调料：

藏红花：为饭增添颜色和独特风味。

大蒜：增强香气。

橄榄油：用于烹饪。

盐和胡椒：调味。

此外，有时还会加入鱼高汤或鸡高汤，以增加风味。根据地区和个人口味，材料和做法可能有所不同。