炒米粉是一道美味的中式菜肴，制作起来也相对简单。以下是一份简单的炒米粉做法：
所需材料：
1. 干米粉：200克
2. 猪肉：100克
3. 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、青菜等）：适量
4. 青葱：2根
5. 生抽：1汤匙
6. 老抽：1汤匙
7. 蚝油：1汤匙
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 油：适量
步骤：
1. 将干米粉提前泡软，泡发至软硬适中，沥干水分备用。
2. 猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
3. 蔬菜洗净切好，青葱切段备用。
4. 烧热锅，加入适量油，将腌制好的猪肉片炒至变色，捞出备用。
5. 锅中加入适量油，放入蔬菜翻炒至断生，捞出备用。
6. 锅中加入适量油，放入泡发好的米粉，用筷子拨散，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀，让米粉充分吸收调料的味道。
8. 加入炒好的猪肉片和蔬菜，翻炒均匀，让所有食材充分融合。
9. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可出锅。
