鸡胸肉是一种低脂肪、高蛋白的食材，适合健康饮食。以下是一道简单的鸡胸肉炒法：
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成薄片，用刀背拍松，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉和淀粉腌制15分钟。
2. 青椒和红椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入青椒和红椒丝翻炒均匀。
5. 将煎好的鸡胸肉放入锅中，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
