烤猪肉用哪个部位好

烤猪肉时，更常用的部位包括肋排、肩肉和猪颈肉。

肋排：肋排位于猪背部和腹部之间，肉质鲜嫩多汁，适合烤制。烤肋排时，可以选择整根的肋排烤制，或者将肋排切割成小块进行串烤。

肩肉：猪肩肉呈呈带骨或无骨的大块，肉质有一定的筋膜，烤制后肉质鲜嫩多汁。烤肩肉时，可以将肉块切成薄片或者小块进行烤制。

猪颈肉：猪颈肉位于猪肩之上，肉质细嫩多汁，适合烤制。烤猪颈肉时，可以将肉块切成薄片进行烤制，也可以整块烤制。

以上部位都可以根据个人口味和喜好进行调味，例如可以使用烤肉酱或者自制调料腌制，再进行烤制。