法国大餐的开胃菜通常包括以下几种:
1. 蛋黄酱拌生蚝(Huitres au Mignonette) 生蚝裹上酸甜的蛋黄酱调料,开胃开始用餐。
2. 鹅肝酱(Foie Gras) 香滑丝滑的鹅肝酱,通常会配上吐司或面包。
3. 前菜拼盘(Assiette de Charcuterie) 各种精选冷肉如生火腿、腊肠等,涂抹些芝麻菜或墨汁。
4. 香菜加柠檬蔬菜沙拉(Salade Verte à la Vinaigrette) 新鲜的绿叶沙拉,配上酸甜的柠檬醋汁调料。
5. 芝士拼盘(Plateau de Fromages) 各式各样的法国精品奶酪拼盘,搭配水果或果酱。
这些都是常见的法国大餐开胃菜,能挑选几种搭配自己喜欢的口味,渐渐引发食欲。
