鲫鱼和福寿鱼都是非常常见的淡水鱼类，它们各有特点，对于好不好吃也是因人而异。
鲫鱼：鲫鱼肉质细嫩，口感鲜美，肉质细腻且肥嫩，营养丰富，尤其是含有丰富的蛋白质和维生素D、维生素A等。鲫鱼适合清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方式，口感鲜美。
福寿鱼：福寿鱼又名罗非鱼，肉质丰满，肉质较鲫鱼更韧劲。福寿鱼的口感弹牙，肉质鲜美，脂肪含量较高，所以烹饪时有较好的保湿性，鱼肉不易烂烂散。福寿鱼适合烧烤、炒菜和做锅贴等多种烹饪方式。
因此，鲫鱼和福寿鱼都是好吃的鱼类，具体口感和喜好因个人口味而异。建议可以根据个人喜好和烹饪方式来选择。
