1. 准备材料：干豌豆、水、盐。
2. 将干豌豆放入大碗中，加入足够的水，浸泡约4-6小时，直到豌豆变软。如果时间紧张，可以将豌豆放在冰箱中浸泡过夜。
3. 将浸泡好的豌豆捞出，倒掉多余的水分。如果豌豆浸泡后仍然很硬，可以再次加入一些水，继续浸泡。
4. 在一个大锅中加入足够的水，水量要能没过豌豆。加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 将浸泡好的豌豆放入锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。炖煮的时间根据豌豆的硬度和你的口感喜好来调整，一般需要炖煮1-2小时。期间可以适当加水，防止炖干。
6. 当豌豆炖至软烂时，关火，让豌豆继续在锅中浸泡一段时间，使其更加入味。
7. 最后，将煮好的干豌豆捞出，沥干水分，即可食用。可以作为主食或者配菜搭配其他食材一起烹饪。
