1. 准备酵母：将干酵母或酵母粉与温水或温牛奶混合，搅拌均匀，静置10-15分钟，待酵母激活膨胀泡沫。
2. 准备面团：将面粉、盐、糖等干配料混合在一个大碗中，然后将激活的酵母加入面粉中。
3. 搅拌面团：使用木勺或手揉搓面团，直到面团成型。
4. 折叠面团：将面团取出放在清洁的工作面上，将其折叠几次，直到面团变得柔软顺滑。
5. 发酵：将面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖通风的地方静置，让面团发酵至原来的两倍大小，通常需要1-2小时。
6. 整形面团：将面团取出放在清洁的工作面上，按照需要的形状切割、塑形。
7. 二次发酵：将整形好的面团放在烤盘上，用湿布盖住，继续放在温暖通风的地方静置，让面团发酵至原来的两倍大小，通常需要30-60分钟。
8. 烘烤：预热烤箱至适当温度，将面团放入烤箱中，按照食谱要求烘烤至金黄色。
注意事项：
- 酵母在发酵过程中需要适宜的温度和湿度，太冷或太热都会影响发酵效果。
- 面团发酵时间因温度和湿度而异，需要根据实际情况进行调整。
- 面团发酵时使用湿布盖住可以防止其表面干燥。
