酱猪肚怎么样做法

酱猪肚是一道具有鲜香味道的传统菜肴，下面是酱猪肚的一种做法：

材料：

1. 猪肚一只

2. 姜块适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 糖适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 清水适量

步骤：

1. 将猪肚洗净，切成块状，用姜块和大葱煮30分钟去腥味。

2. 捞出煮好的猪肚，切成薄片备用。

3. 热锅加入适量的油，将姜块和大葱放入炒香。

4. 加入料酒炒匀，再加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。

5. 加入猪肚翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精调味。

6. 加入适量的清水，煮开后改小火炖煮20分钟至猪肚软糯入味。

7. 最后将酱猪肚盛出，装盘即可享用。

这道酱猪肚做法简单，口感鲜美，适合作为主菜或者下饭菜。