哪些食物含高胆固醇

含高胆的食物包括动物内脏（如肝脏、肾脏）、黄油、奶油、蛋黄、肥肉、油炸食物、猪肉、牛肉、羊肉、五花肉、肥肠、奶酪等。另外，部分海鲜（如鱼子酱、鱼肝油等）也含有较高的胆。需要注意的是，食物中的胆与血液中的胆并不完全一致，因为胆的来源不同，在饮食中合理搭配可以帮助降低总体胆水平。