卤水一般可以保存多久

卤水的保存方法因人而异，但是一般来说，如果您想要保存卤水，可以先清理卤水的血沫残渣等物质，烧开卤水，自然冷却至常温状态，入冰箱保存。如果冷藏的话，时间不宜过久，一般可放置2～3天。若长时间不使用卤汁，可以将卤汁分成多份，放进冷冻库中冰冻起来。等到下次要使用时再退冰，然后增味煮沸即可 。