煎饼果子是什么

煎饼果子是一种中国传统的小吃，主要由面粉、蛋、青菜、豆瓣酱、香菜、油条等多种食材制作而成。制作过程中，将面粉加水搅拌成面糊，铺在铁板上煎成煎饼，然后在煎饼上打一个鸡蛋，撒上大葱、豆瓣酱等配料，再卷起来即可食用。煎饼果子具有香酥可口的特点，是中国北方地区非常受欢迎的早餐和小吃。