要做出又好吃又简单的排骨，可以尝试以下方法：
1. 腌制：将排骨洗净后用料酒、生抽、蚝油、蒜末、盐、胡椒粉等调味料腌制30分钟以上，让味道渗透。
2. 烤制：将腌制好的排骨放入烤箱，用180度预热，烤制25-30分钟，期间可以翻面，直到表面金黄酥脆。
3. 增加口感：可以在烤制前撒上一些白芝麻、少许糖或者蜂蜜，增加口感。
4. 调味：可以根据个人口味添加一些调料，比如辣椒粉、孜然粉等，提升味道。
5. 榨汁：烤制后可以淋上蜂蜜、生抽、蒜蓉的榨汁，增加口感。
这样烤制出来的排骨鲜嫩多汁，表面酥脆，口味浓郁，简单又美味。
