红烧土豆怎么做

做红烧土豆的步骤如下：

1. 准备食材：土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、酱油、料酒、糖、盐、水淀粉。

2. 土豆去皮，切成小块备用。

3. 热锅加油，将切好的土豆块炒至微黄。

4. 加入葱姜蒜，干辣椒、八角继续炒香。

5. 加入适量酱油、料酒、糖、盐翻炒均匀。

6. 倒入适量水，盖上锅盖炖煮至土豆软烂。

7. 最后勾芡，加入水淀粉勾芡收汁即可。

8. 出锅前撒上葱花提香即可享用。