冷萃咖啡的比例通常为1：9或者1：10。
冷萃咖啡（Cold Brew Coffee）是一种以冷水和咖啡粉慢慢浸泡而成的咖啡。与热水冲泡或者冰镇咖啡不同，冷萃咖啡采用的是冷水浸泡的方法，时间较长，需要在室温下浸泡12到24小时，以萃取出更多的咖啡风味。
冷萃咖啡的制作比例一般为1：9或者1：10，即一部分咖啡粉配合九或者十部分的水。这种比例能够确保咖啡浸泡的时间和水与咖啡的接触面积较大，使咖啡充分浸泡和释放出香气和风味。同时，这个比例也能够确保制作出来的咖啡口感浓郁，且不苦涩。
制作冷萃咖啡的方法如下：
1. 准备好新鲜的咖啡豆，粉碎成中等粗细的颗粒。
2. 准备一个宽口盛水容器，可以使用玻璃壶、水壶或者玻璃瓶等。
3. 将咖啡豆倒入容器中，按照1：9或者1：10的比例倒入冷水，搅拌均匀。
4. 盖上容器盖子，放置在室温下浸泡12到24小时。
5. 浸泡结束后，可以使用滤网或者滤纸过滤掉咖啡渣。
6. 把冷萃咖啡倒入咖啡杯中，可以加冰块或者冷牛奶等根据个人口味添加配料。
冷萃为浸泡的时间长，一般呈现出较低的酸度和苦味，更加平衡和柔和，且香气浓郁。冷萃咖啡可以冷饮或者加冰块饮用，也可以加热饮用。在炎炎夏日，冷萃咖啡是一种非常受欢迎的饮品选项，可以提供清爽的口感和独特的咖啡风味。
