土豆番茄是一道非常常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作土豆番茄的步骤：
材料：土豆2个，番茄2个，葱1根，蒜3瓣，盐适量，糖适量，生抽适量，食用油适量。
步骤：
1. 土豆去皮切块，番茄洗净切块，葱切段，蒜切片。
2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入葱段和蒜片炒香。
3. 加入土豆块翻炒均匀，炒至土豆表面微黄。
4. 加入番茄块翻炒均匀，炒至番茄软烂出汁。
5. 加入适量的盐、糖和生抽调味，翻炒均匀。
6. 炒至所有食材熟透，出锅即可。
这道菜色彩鲜艳，口感酸甜适中，非常开胃。土豆含有丰富的膳食纤维，有助于消化；番茄富含维生素C和番茄红素，对身体健康有很多益处。
