鳕鱼是一种肉质细嫩、营养丰富的鱼类，它含有丰富的蛋白质、钾、镁、维生素D和Omega-3脂肪酸等营养物质，有助于降低血压、减少心脏病冠状动脉血管的堵塞、改善大脑功能等。下面我将为大家介绍几种简单又好吃的鳕鱼做法。
1. 清蒸鳕鱼
材料：鳕鱼块、姜丝、蒸鱼豉油、葱段、香菜
做法：
1）将鳕鱼块洗净，用盐和料酒腌制片刻；
2）将姜切丝，葱切成段，香菜备用；
3）将蒸鱼豉油调成调料汁备用；
4）将腌制好的鳕鱼块码在蒸盘上，撒上姜丝和葱段；
5）开火蒸15分钟，蒸熟后捞出；
6）将调料汁淋在蒸好的鳕鱼上，撒上香菜即可。
2. 鳕鱼炖豆腐
材料：鳕鱼块、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、香菜
做法：
1）将鳕鱼块用盐和料酒腌制片刻；
2）锅中放油，加入葱姜蒜爆香；
3）放入腌制好的鳕鱼块煎至两面金黄；
4）加入适量的水，放入豆腐块煮开；
5）撇去浮沫，加入适量的盐、料酒和鸡精调味；
6）继续炖煮10分钟，撒上香菜即可。
3. 煎鳕鱼
材料：鳕鱼块、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、黄油
做法：
1）将鳕鱼块用盐和黑胡椒粉腌制片刻；
2）准备3个碗，一个放淀粉，一个打鸡蛋液，一个放面包糠；
3）将腌制好的鳕鱼块依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠；
4）平底锅中放入适量的黄油，加热至融化；
5）将裹好的鳕鱼块放入锅中煎至两面金黄；
6）捞出沥干油，撒上盐和黑胡椒粉即可。
以上是几种简单又好吃的鳕鱼做法，希望对您有所帮助。祝您做出美味的鳕鱼！
