烤蛋糕是一种美味的甜点，制作过程相对简单。以下是用烤箱制作烤蛋糕的步骤：
所需材料：
1. 面粉 - 200克
2. 砂糖 - 200克
3. 鸡蛋 - 4个
4. 牛奶 - 150毫升
5. 植物油 - 50毫升
6. 泡打粉 - 2茶匙
7. 香草精 - 1茶匙（可选）
8. 盐 - 1/4茶匙
9. 柠檬汁 - 1汤匙（可选）
步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度（约350华氏度）。
2. 准备一个9英寸（约23厘米）的圆形蛋糕模具，涂抹一层薄薄的黄油或涂抹油脂，然后撒上一些面粉，以防蛋糕粘连。
3. 在一个大碗中，将砂糖和鸡蛋搅拌均匀。可以使用电动搅拌器或手动搅拌器。搅拌至颜色变浅且体积变大。
4. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 将牛奶、植物油、香草精和柠檬汁（如果使用）倒入蛋糊中，继续搅拌均匀。
6. 将干性成分（面粉混合物）逐渐加入蛋糊中，同时轻轻搅拌，直至完全混合。注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
7. 将蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀将表面刮平。
8. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出。每个烤箱的温度可能会有所不同，因此请根据实际情况调整烤制时间。
9. 当蛋糕烤好后，从烤箱中取出，放在烤架上冷却约10分钟，然后将蛋糕从模具中取出，继续在烤架上完全冷却。
10. 你可以选择在蛋糕上涂抹奶油、巧克力酱或其他喜欢的酱料，然后切片享用。
